酸奶水果慕斯怎麼做|酸奶水果慕斯的做法

“今天三八節，祝大家節日快樂”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸奶水果慕斯的做法步驟

• 1、準備好戚風蛋糕和別的材料，模具。

• 2、吉利丁粉用少許水泡開，然後隔溫水加熱讓它充分化開。

• 3、淡奶油倒入碗裡，加入白糖。

• 4、用打蛋器攪打到出現清晰紋路即可。

• 5、加入草莓酸奶，翻拌均勻。

• 6、倒入融化好的吉利丁液。

• 7、再次翻拌均勻。

• 8、模具底墊一片戚風蛋糕，然後緩緩倒入奶油混合物，遮蓋住蛋糕體。

• 9、然後放入第二片蛋糕，再把剩下奶油倒入完全覆蓋，輕震兩下，出氣泡，然後蓋上蓋子，放入冰箱過夜冷藏。

• 10、取出冷藏好的蛋糕，用吹風輕吹周圍一圈取出蛋糕，表面裝飾水果即可。

小竅門

淡奶油提前一天冰箱冷藏再拿出攪打用。我個人認為加了酸奶的慕斯口感會更清爽些，如果你不喜歡可以去掉酸奶，完全用淡奶油，再增加二十克糖即可。