“酸辣湯具有健脾養胃、柔肝益腎的作用。”
1、豆腐、口蘑、香菇、火腿切絲放入盤中。
2、金針菇、木耳切絲。
3、西紅柿去皮切成小丁。
4、雞蛋打散備用。
5、鍋中熱油放入蔥姜爆香,西紅柿入鍋炒出汁後加入兩大碗清水燒開,依次放入香菇、金針菇、口蘑、火腿絲、豆腐絲、木耳,煮大約3分鐘,加入3勺生抽、2勺醋、1勺胡椒粉、適量食鹽調味,淋入蛋液。
6、出鍋撒上香菜即可,美味低脂的酸辣湯做好了。
生抽、醋、胡椒粉根據個人口味適當新增或者減少。