“冰箱中剩下的自制滷牛肉不知道咋吃,家裡倆小屁孩提醒:做胡辣湯的,N年前做的湯我們現在還想著那味道呢。好吧,胡辣湯做起,我做的很簡單,從燒開水準備食材,到放到餐桌,一共用了15分鐘(三人份)”
1、胡蘿蔔一定要切的細一點喲
2、麵粉用水攪拌成糊糊狀。這次偷懶想著少用一個碗,就用放滷牛肉的碗放麵糊,所以圖片上面糊中有少許的滷牛肉
3、水燒開後,放入滷牛肉,豆皮,胡蘿蔔煮開
4、放入麵糊後,打進一個雞蛋,沉澱到鍋下面了,立馬用勺子在鍋裡打碎雞蛋。這樣打雞蛋,雞蛋碎比較成塊。
5、把火關小點後,放入蒜苗葉
6、放入味極鮮醬油,醋,孜然,胡椒粉,鹽。
7、搞定,共計15分鐘。
1蒜苗也可以在放入佐料後再放。
2胡椒粉和醋根據各人口味適量加減喲。
3直接把雞蛋打入鍋內,為了讓雞蛋成型之餘,也讓兩熊孩子多吃點雞蛋。
4建議放食鹽之前嚐嚐味道,如果味道鹽味可以,食鹽要斟酌放喲。
5出鍋前可以放點蠔油,味道也會不錯!