奶白鯽魚湯的做法 香濃奶白鯽魚湯 奶白鯽魚湯怎麼做

“鯽魚的藥用價值極高，具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。另外，鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
所以，尤其是女性朋友們，常喝鯽魚湯很有好處。
不過豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
鯽魚湯的做法有很多種今天魚魚做了豆腐鯽魚湯奉上。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶白鯽魚湯的做法步驟

• 1、將鯽魚殺好，放鹽將魚兩面塗抹，放入少量料酒，醃15分鐘；起鍋燒熱，放油，將魚放入鍋裡慢煎，煎至魚兩面呈金黃色為止

• 2、將魚用盤裝好；往鍋里加入清水，燒開後，放入煎好的魚和薑絲，一會再放入豆腐。

• 3、湯燒開後，改小火煲20分鐘加入蔥花,香菜即可。

小竅門

煎魚注意事項（待油燒熱時，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，如果油還未熱就放魚，如果油還未熱就放魚，就很容易使魚皮粘在鍋上。)