奶湯鯽魚怎麼做|奶湯鯽魚的做法

“鯽魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用。鯽魚子還能補肝養目，鯽魚膽有健腦益智的作用。

奶湯鯽魚故名思議，就是燉出的鯽魚湯象牛奶一樣。。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶湯鯽魚的做法步驟

• 1、鯽魚去鱗，去腮，腸，清洗乾淨。

• 2、鍋燒熱，放蔥姜爆香。

• 3、把鯽魚放入稍煎。

• 4、加入清水，大火燒開，改小火燉約45分鐘左右。

• 5、香菜，大蔥切末。

• 6、最後把鯽魚湯改中火燒10分鐘，湯就變的和牛奶一樣白。

• 7、調入鹽，胡椒粉，蔥末，香菜末。

• 8、味道鮮美的奶湯鯽魚，大塊的鯽魚籽是我家竹兒的最愛。。。。

小竅門

魚湯一定要放姜，是去腥提味的關鍵。