“湯色清澈,金黃,營養豐富。”
1、雞腿塊洗淨血水。
2、雞塊放清水中。
3、焯一滾兒撈出。
4、洗淨浮沫。
5、煮鍋內適量清水,焯過水的雞塊放入,切幾片姜進去。
6、大火煮開,中小火燉四十分鐘。
7、杏鮑菇芽切滾刀塊。
8、胡蘿蔔切滾刀塊。
9、蟲草花沖洗一下,備用。
10、胡蘿蔔,杏鮑菇,蟲草花一起放入。
11、中小火燉20分鐘。
12、燉好的雞湯清澈,金黃。
13、適量鹽調味,小香蔥點綴即可。成品。
14、成品。