有滋有味的五香牙籤肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

豬頸肉、生菜備好

豬頸肉用清水沖洗乾淨，切成合適大小的肉塊，加入烤肉醬、花雕酒用手抓勻，醃製30分鐘

然後加入澱粉抓勻，用牙籤串起

鍋裡放油，燒至5-6成熱時（油冒泡），用筷子夾肉串輕放到油鍋裡，中火炸至兩金黃

生菜洗淨瀝乾水份切成細絲

碗裡鋪上生菜絲，把炸好的肉串撈出放在上面即可

烹飪技巧

1、如果喜歡味道更香濃，可以撒上孜然粉、辣椒粉等香料。2、可以先嚐嘗烤肉醬的鹹淡，根據自己的口味來調配。3、加入花雕酒或高濃度的白酒（50度以上）味道會更香。4、油炸時間長短看個人的口味，喜歡嫩的就少炸一會，喜歡焦的就多炸一會。5、沒有豬頸肉可以改為裡脊肉，一樣香嫩。