關於魚湯的知識

食材明細主料草魚（適量）酸菜（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料豆瓣醬（8克）玉米油（10毫升）鹽（2克）胡椒粉（2克）大料（幾粒）生抽（2克）料酒（2克）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜草魚湯的做法步驟1、草魚切斷...

“算半個海邊人，經常吃海鮮。尤其喜歡喝魚湯。海邊大排檔做的雜魚湯，或者是泥孟魚、石九公、跳跳魚做的魚湯，真的是無與倫比的鮮美。魚湯是最簡單的湯品。每次點單後，一轉身跟在白切雞等熟...

“嘎魚有好幾種叫法，黃辣丁，黃鴨叫，昂刺魚。天津叫它嘎魚。買了四條嘎魚，商家都給收拾乾淨了，一條熬湯。剩下的燒豆腐。”食材明細主料鮮活嘎魚（適量）輔料豆腐（適量）裙帶菜（適量）調料蔥（適量）姜（適量...

食材明細主料黃魚（一條（500G））雪菜（280G）薑末（15G）蒜末（2瓣）紅辣椒（2）蔥花（適量）輔料色拉油（60G）料酒（25G）清水（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雪菜黃魚湯的做法步驟1、準備食材，大黃魚解凍後，剖開肚...

先將魚煎一下，煎的時候加入一些薑片可防止魚被煎破。燉湯的時候要用熱水，大火燉五分鐘後，再加開水燉大約十分鐘。鹽、雞精在臨起鍋關火時加入，提早放鹽的會影響魚湯熬成白色。...

食材明細主料蠟魚（兩條）輔料鹽（適量）姜（一點點）蔥（看你喜歡）清淡（口味）砂鍋（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠟魚湯的做法步驟1、買魚回來肯定處理了，步驟太殘忍不放圖了2、開火，熱鍋再下油，中小火再放魚煎（因...

“【鯖魚】（鯖魚韓語：고등어）是一種高蛋白、低脂肪，易被人體吸收的食物。其性溫，肉味甘，有滋補強壯的功效，尤其適宜胃腸道疾病患者、肺勞虛損患者、神經衰弱患者食用。特別...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香菜魚湯是一款比較好喝的湯，這款湯的營養比較豐富，所以大家都是比較喜歡喝的，對身體健康也是比較好的，對於滋補身體也是...

食材明細主料海魚（適量）雞蛋（適量）西紅柿（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）荷包蛋魚湯的做法步驟1、準備材料。2、煎魚至兩面金黃，放入西紅柿。3、倒入開水，最後放鹽蔥，...

“蟲草花，又稱蟲草菌，是在培養基里人工培育出的蛹蟲草，是蟲、菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥。蟲草花是一種頗受歡迎的食材，性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用，含有豐富的蛋白...

“長白溪魚饞小溪，富含蛋白質和不飽和脂肪，比鯉魚分別高出13.35%和41.76%；富含維生素A、D、B12、B6及11種氨基酸，膽固醇含量為零，營養價值極高。”食材明細主料長白溪魚（1條）料酒（適量）食鹽（適量...

“山東淄博博山區名菜呀”食材明細主料鯉魚（適量）輔料醬油（5克）鹽（1.5克）醋（50克）白糖（2.5克）香菜（適量）胡椒粉（適量）酸辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）砸魚湯的做法步驟1、將魚清洗乾淨2、斜切幾刀...

“自打愛上湯湯水水，兩天不喝湯還真難受。特別是奶白奶白的魚湯，一直以來都覺得肯定是加了什麼神祕調料，不然怎麼就能在不加奶的情況下，變出清水變奶白的戲法呢？可仔細一研究，哈哈，其實非常簡...

“潮白黑魚營養全面，肉味鮮美，肉多刺少，富含膠質蛋白，含鈣量高，含有多種維生素和無機鹽及多種氨基酸。跟豆腐一起熬湯，最適合老人和孩子食用。”食材明細主料潮白黑魚（1條）豆腐（1塊）輔料植物油（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘一款非常滋補的湯，這款魚湯一般適合孩子們吃，可以增加體內的營養成分，喜歡的人趕緊動手製作一份，喝起來很鮮美，吃起來很美...

“平時早上時間比較緊，週末時間比較多，乾脆做點美味的早餐吧。”食材明細主料汪刺魚（350克）西紅柿（220克）手擀麵（120克）輔料洋蔥（30克）蔥（2棵）姜（10克）白胡椒（2克）鹽（4克）油（25克）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時...

食材明細主料海魚（適量）輔料魔芋絲（適量）紅蘿蔔（適量）紅蘿蔔番茄（適量）薑片（適量）魚香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雜蔬魚湯的做法步驟1、燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入醃好的海魚中火煎。2、煎好...

“身為湖北出生成長又在金陵混跡多年的人，骨子裡對魚的渴望和喜愛就從來都是無止境的……每年回家，母親幾乎每頓午飯晚餐都要有一道魚，從普通的鯽魚鯉魚草魚鯰魚到丹江口水庫新鮮的翹嘴白...

“鯽魚湯伴著我長大，也是家裡餐桌上一道必不可少的美食。記憶中的鯽魚湯不斷縈繞在我的心頭，伴隨著那呼嚕呼嚕的、冒著泡兒的一聲聲，伴隨著升起的縷縷白煙，伴隨著爸媽的的一聲呼喚"喝魚湯...

“泥猛魚買了活的超級新鮮，說這麼新鮮的魚不煮碗湯就浪費了，所以就拿來煮湯喝了，但是忘記買冬瓜了，發現家裡有西瓜皮，就想西瓜皮應該跟冬瓜差不多味道吧~就用西瓜皮替代了~還不錯也還很鮮美...

“每年的天氣冷了都會美美的吃上幾次火鍋，圍著火鍋那種熱氣騰騰的感覺，暖暖的，很幸福。這幾天溫度驟然下降了很多，我一直盼望的冬天就快來了！來一頓火鍋，先預熱一下！來一份鮮美的魚湯火鍋，快來...

食材明細主料巴沙魚（2條）蔥（適量）西紅柿（2個）姜（適量）輔料鹽（適量）玉米油（適量）胡椒粉（適量）雞粉（適量）料酒（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）西紅柿巴沙魚湯的做法步驟1、西紅柿洗乾淨切塊，蔥花洗...

“冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天的蘿蔔非常好吃，煲湯也鮮甜好味，配魚熬湯是很營養的，暖胃又暖心，為家人做一鍋吧。不用半小時，美味湯品即可完成。”食材明細主料白蘿蔔（半個）鱸魚（適量(頭，尾，骨)）輔料姜（少許...

“用餘下的湯水下的麵條。”食材明細主料魚凍（1小碗）方便麵（半個）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚湯麵的做法步驟1、魚湯一碗。2、鍋裡水燒開放入方便麵打...

“生魚肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉，營養價值很高,有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能.加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，生魚湯一向被視為病後康...