鮮甜的豆腐香菇鯽魚湯如何做簡單又美味

吃鯽魚，大家最喜歡吃它的哪個部位。當然是要吃它的魚頭啦，據說鯽魚的魚頭營養價值特別高，而且還很補腦。今天小編就帶你們分享一道鯽魚頭的湯，那就是鮮甜的豆腐香菇鯽魚湯，鮮嫩的豆腐配上美味的魚頭，這個湯的味道怎能不好喝，快快來品嚐吧。

主料

輔料

具體步驟

先把鯽魚處理乾淨，用料酒、薑片和食鹽把魚身抹勻，醃製10分鐘左右

切好蔥段。香菇切十字花刀

把水豆腐切小塊，備一些胡蘿蔔花做裝飾

不粘鍋熱油，把姜和蔥煎黃後取出

用姜蔥油把鯽魚煎到兩面黃黃的

把魚移至大點的鍋內，加入蓋過魚身的開水，把煎過的姜蔥加入

把香菇加入鍋中，蓋上蓋子煮20分鐘左右

看到湯汁變白時加入水豆腐和胡蘿蔔花再煮2分鐘左右

最後撒入少許的胡椒粉，加入適量的食鹽調味，出鍋時撒上蔥花即可食用