1、龍骨斬大塊,沸水氽燙去除血沫。
2、板栗去皮和薄衣,玉料去掉外皮和鬚子,切大塊
3、把所有主料和配料放入鍋中,如有砂鍋更好了,注入足夠的清水,大火煲四十分鐘,改小火再煲四十分,最後用鹽調味,也可根據自己的口味在吃的時候各自調味。