1、石橄欖清洗,洗淨備用。
2、龍骨冷水下鍋加入料酒焯出血水後撈出沖洗乾淨。
3、砂鍋放入洗淨的石橄欖。
4、放入龍骨,加入適量的清水。
5、大火煲開後轉小火,煲一個半小時。
6、出鍋前少許鹽調味即可。
7、成品。