1、翅尖洗淨;翅中剁兩半;加鹽和料酒醃製半小時;
2、板栗在開水中焯燙一下,去皮洗淨;
3、蒜切片;薑切片;
4、熱油鍋,先炒香薑片蒜片,再倒入雞翅略炒;
5、小鍋加少許底油,碼入板栗和炒過的雞翅;
6、調入1匙料灑、半匙白糖、少許雞精,再加少量水;
7、加蓋煲30-40分鐘即可,可撒些香菜或蔥花~~