淮山枸杞螺頭煲龍骨怎麼做|淮山枸杞螺頭煲龍骨的做法

“深海的響螺，飽滿厚實，並且含有豐富的營養物質。薑片和紹興花雕酒用以除去螺肉的腥羶，久煮後的湯汁不僅鮮美甘醇，亦是暑夏滋補的佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

淮山枸杞螺頭煲龍骨的做法步驟

• 1、湯鍋中加入1.5L水，大火煮開。

• 2、加入龍骨、螺肉、火腿、薑片、湯料包和黃酒，大火煮沸後轉小火燉煮1小時。

• 3、根據個人口味加鹽，即可盛出享用。

小竅門

龍骨可以先用沸水淖一遍水，再放材料。

煮湯的時間可以靈活調整，時間越久，湯味愈醇厚。