1、龍骨冷水下鍋加入料酒焯燙出血水後清洗乾淨。
2、幹魷洗淨切塊。
3、白蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊。
4、砂鍋放入龍骨和適量清水,大火煲開轉小火煲40分鐘。
5、40分鐘後的骨湯已經有些白色。
6、放入幹魷塊。
7、放入白蘿蔔塊。
8、繼續煲開後轉小火煲至白蘿蔔斷生,出鍋少許鹽調味和適量香菜段即可。
9、成品。
10、成品。