“龍骨煲蓮藕,主要食材是豬腔骨、蓮藕,軟糯的蓮藕融合著肉的濃香,是一道很不錯的潤燥、滋補的湯煲呢!”
1、將龍骨切小段、蓮藕去皮,備好原料。
2、將龍骨焯一遍,涼水下入鍋。
3、另起鍋,水開後,放入焯好的龍骨燉煮(最好一次放夠水,煮的過程中儘量不要加水)。
4、待龍骨煮至7成熟時,放入切塊的蓮藕,將龍骨煮熟、蓮藕軟糯,放入食鹽、雞精調味,即可。