1、食材:香芋、酸菜
2、將香芋去皮洗淨。
3、放在案板上切開,待用。
4、將酸菜放在案板上切開,待用。
5、將切好的香芋下入高壓鍋中。
6、隨後,加入一些清水。
7、蓋上蓋用中小火燒煮5分鐘後關火。
8、燜至沒氣後開蓋。
9、燒鍋倒油燒熱,下入切好的酸菜翻炒翻炒。
10、然後,合入煮好的香芋煮開。
11、最後,加適量的鹽。
12、加適量的雞精。
13、調味翻勻,即成。
酸菜有鹹味,酌情加鹽。