香蔥小芋湯怎麼做|香蔥小芋湯的做法

“香蔥小芋湯，是廣東客家的一種小湯做法。自從上次做了菜心芋湯，回味無窮。今天下班回來晚了，沒有買菜，再陽臺上扒了幾個蔥，把家裡小芋頭來煮熟，做了一款美味的香蔥芋頭湯。粵菜就是簡簡單單，清淡好吃。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

香蔥小芋湯的做法步驟

• 1、準備食材：小芋頭、香蔥等；PS：家裡的芋頭和紫色放一塊，於是拍照的紫色來蹭熱度。

• 2、小芋頭洗淨煮熟，去皮；

• 3、煮熟的芋頭，切塊、香蔥洗淨切碎；

• 4、熱鍋倒油，把切的芋塊炒香；

• 5、芋塊一邊翻炒一邊壓碎成泥或小塊。

• 6、加入沸水、雞粉，再次煮沸改為小火熬煮成濃湯；

• 7、鹽，香蔥放入鍋中，拌均即可。

小竅門

1.芋頭選擇小芋頭比較順滑；
2.加入香蔥很美味。