芋頭生菜湯的做法 原來芋頭也可以做湯-----芋頭生菜湯 芋頭生菜湯怎麼做

“以前經常光顧的一家餐廳裡，有我們喜歡的一道湯，叫芋頭青菜湯，喝起來滑滑的很美味，有點農家菜的感覺，第一次喝的時候感覺很獨特，也自此愛上它。
按照自己的想法做了一下，感覺也很簡單，只是將裡面的青菜換成了生菜，其它喝上去的感覺基本一致。生菜和香菜都是自己種的，吃起來的感覺真好。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋頭生菜湯的做法步驟

• 1、芋頭去皮，切成小塊，上鍋，水開後蒸25分鐘。

• 2、生菜和香菜洗淨。

• 3、大蔥和姜切成末，香菜也切成末備用。

• 4、生菜切碎。

• 5、蒸好的芋頭壓成泥，有小部分的顆粒也沒關係。

• 6、芋泥裝入湯鍋裡，再放入適量的清水，攪勻，使芋泥和清水更好在融合在一起。

• 7、將大蔥末和薑末倒入，攪勻，開火，火不要太大，一邊加熱，一邊還可以用勺子攪拌一下，以免糊鍋。

• 8、燒開後，再煮兩分鐘，加入鹽、雞精，關火，倒入生菜末和香菜末，攪勻，再淋上香油，美味便完成了。

小竅門

1、我用的芋頭買的時候就已經去好皮的，如果自己去皮，一定要戴好手套。