香芋豆湯飯怎麼做|香芋豆湯飯的做法

“正宗的豆湯飯是要用白豌豆，我沒有白豌豆，所以就地取材用了紅芸豆和小紅豆，做了一道簡單非正宗的豆湯飯。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芋豆湯飯的做法步驟

• 1、香芋去皮切塊，放入豬腳湯中，用電壓力鍋煮10分鐘，已經很軟爛了。香芋去皮的時候沒有帶手套，所以手比較癢，都忘了拍照片了，煮好的香芋替代一下。

• 2、大米淘洗乾淨，倒入香芋湯中。

• 3、紅芸豆，小紅豆各取出半杯。

• 4、淘洗乾淨，浸泡2小時以上。

• 5、將泡漲後的紅芸豆，小紅豆倒入香芋湯裡。

• 6、放入半勺食鹽攪勻，蓋上蓋子，煮15分鐘。

• 7、煮好的豆湯飯，湯汁已經被吸收得差不多了。

• 8、非正宗版的豆湯飯做好了！

小竅門

想要吃正宗豆湯飯的可用白豌豆，把白飯煮好後，放入肉湯中，加入燉好的雞肉。