香椿煎雞蛋怎麼做|香椿煎雞蛋的做法

“簡單的時令小炒。
只需少許鹽簡單調味，體現香椿天然的芳香。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香椿煎雞蛋的做法步驟

• 1、將香椿用淡鹽水浸泡10分鐘左右，沖洗乾淨。

• 2、放開水鍋中燙30秒撈出。

• 3、放涼後切成小段。

• 4、將雞蛋打入碗中。

• 5、放入香椿，加適量鹽。

• 6、攪拌均勻。

• 7、炒鍋放油燒熱，倒入香椿蛋液。

• 8、煎至自己喜愛的成熟度。

• 9、裝盤。

• 10、成品。

小竅門

1.剪掉香椿老梗，否則影響口感。
2.用淡鹽水浸泡片刻，淘洗乾淨附著的灰塵。
3.只需鹽調味。