咖哩牛尾湯怎麼做|咖哩牛尾湯的做法

“經常燒牛尾湯，以前一條牛尾才十多塊錢，現在要一百多。牛尾巴是活肉，經常運動，用慢火燉出來的湯非常鮮美，再加點香菜，天冷馬上渾身暖洋洋。用湯下麵條同樣不錯。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 煨 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖哩牛尾湯的做法步驟

• 1、牛尾四節，（人多可加量），洗淨後放鍋內焯血水，沖洗乾淨。

• 2、放水燒時加入姜塊和料酒，咖哩醬。

• 3、把去掉汙水的牛尾放鍋內放水，水浸沒牛尾稍高。燒開後改小火煨燉約三小時左右。待牛尾酥爛後加入鹽調味再燒十分鐘。

• 4、出鍋後加入香菜即可享用啦。