咖哩牛雜怎麼做|咖哩牛雜的做法

“我對牛肉、牛雜那可是又愛又恨呀，愛它因為它太好吃了，恨它是賣得老貴呀，牛肉漲到40大元，牛雜也要27元，還要注水；但是也不能怪牛呀，只能怪賣的人太狠了！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖哩牛雜的做法步驟

• 1、牛雜切塊，小土豆去皮即可

• 2、牛雜焯水後撈起

• 3、熱鍋下油爆香薑片，下牛雜炒到變色

• 4、下所有調味料拌炒均勻

• 5、加入適量水與小土豆；小火煮2小時左右

• 6、煮至牛雜軟熟，放蔥段，即可關火上碟