1、牛尾焯一下,換一鍋水,放蔥段、姜、大料,開鍋後中火燉熟,撈出蔥、姜、大料。
2、小白菜開水焯一下,擠水備用。
3、切小白菜、蔥、洋蔥。
4、放鹽,加了又加。
5、放點大醬去牛肉羶味兒。
6、辣椒麵2勺,喜歡吃辣隨你放多少。
7、用手抓拌一下。
8、放入牛尾湯裡咕嘟嘟咕嘟嘟。
9、熬到最後,放蒜末,關火。