咖哩牛筋怎麼做|咖哩牛筋的做法

“金燦燦的牛蹄筋看著喜氣洋洋，年節烹調它不會錯，就如央視某節目的一句口號，“是金子總會發光的”！O(∩_∩)O~”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

咖哩牛筋的做法步驟

• 1、備好食材：熟牛蹄筋、洋蔥、西蘭花、咖哩粉。

• 2、牛蹄筋用開水浸泡片刻，撈起切段。西蘭花洗淨剪開小朵，洋蔥洗淨切小塊。

• 3、熱鍋，放適量油，下洋蔥爆香。

• 4、洋蔥發軟後加入1碗清水，保持大火。

• 5、調入咖哩粉。

• 6、調入牛肉粉。

• 7、用鍋鏟拌勻。

• 8、倒入西蘭花。

• 9、遮上鍋蓋煮2分鐘左右。

• 10、煮至湯汁剩下一點，調入鹽、少許白糖拌炒均勻，剷起即可。

小竅門

牛蹄筋是前幾天用壓力鍋煲好的，冷卻後放進冰箱保鮮，隨時烹調取出煮熱即可。