1、將鮮瘦豬肉100g剁成肉泥,加少量食鹽、薑絲、芡粉拌勻,水為肉的三倍量,加入金線蓮鮮品5g或幹品2g,隔水蒸30分鐘,飲湯食肉,金線蓮可嚼食;
2、將排骨或大骨頭、豬腳200g,加3≈5片薑片,加水適量,投入金線蓮鮮品20g或幹品5g,先武火煮沸,改為文火慢燉2-3小時即可。
3、出鍋
食材及營養成分:鮮瘦肉:含優質蛋白質和必需的脂肪酸。血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸。豬骨頭:含有鈣質。豬腳:含有大量的膠原蛋白。