家常菜爽口豆芽如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豆芽先用涼水多泡會，那樣可以去掉點髒東西。

2.先乾淨後，用熱水焯一下，焯的時候放一點點鹽，豆芽一變色馬上撈出。

3.把焯好的豆芽放涼水盆中，過涼控掉水份撈出待用。

4.在準備好的豆芽上放好，糖、鹽、花椒。

5.起鍋放油炸幹辣椒，辣椒油炸好直接澆在準備好的豆芽上。

6.最後再放上醋和香菜一起攪拌，一盤爽口的小冷盤就完成了。

烹飪技巧

用這樣的辦法還可以拌白菜、菠菜什麼的，而且還可以根據自己喜歡的口味，隨便往裡新增東西，我喜歡冷盤，不光是因為好吃，更因為他的隨意性特別的大，適合我這個沒譜的人。