金線蓮怎麼燉

金線蓮這個名字，相信狠多都會覺得很陌生。因為很多的時候就算是人們吃到過金線蓮，但是卻不知道它的名字。不過就算是知道金線蓮的名字也不代表人們會煮，因此小編在下文中就來給大家介紹一下金線蓮怎麼燉才會比較好。

一、金線蓮怎麼燉

1、金線蓮雞

金線蓮6克，母雞1只，燉服。治療風氣膝痛、肝炎等。

2、金線蓮豬心湯

金線蓮6克，豬心1個。主治：小兒急驚風，咳血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、關節炎、泌尿道結石。

3．金線蓮蛇湯

金線蓮5克，蛇一條、鴨蛋10、黃豆100克。清熱涼血、肺炎、平肝、抗衰老。

4.金線蓮排骨湯

只需金線蓮+排骨+枸杞。有營養又能降肝火。

5．金線蓮直接衝熱水泡了喝

能降肝火。

二、真偽鑑別

金線蓮是取其葉脈象金色絲線交織成網狀名為“金線”，葉基部鞘狀包莖形成鞘節，質厚實挺拔似蓮，故名為“蓮”而得名。臺灣金線蓮葉脈為白色，但藥材名統稱為金線蓮。

市場上流通的主要有福建金線蓮、臺灣金線蓮、滇越金線蓮和廣西金線蓮等品種，除福建金線蓮外，其他品種價格較便宜。在購買金線蓮注意辨別，主要是看葉脈，但不要忽略了莖的觀察，因為有的偽品具有金線網脈，但沒有莖節和葉基鞘狀抱莖，有的葉子從根的基部長出。市場上有各種包裝，有的做假很明顯，將幾株正品鋪在表面上，包裹在裡面的全為蘭科近似種或其它廉價的草藥，有的全部為混合品種，幾乎沒有一株正品。鑑別分以下三步進行：

1.     真偽鑑別

散裝金線蓮，全部取出平鋪紙上；禮盒包裝的，要拆開包裝，將葉子攤平，先粗看，再仔細觀察每株的性狀，最重要是看其是否具有細密的金(銀)線葉脈形成網狀，莖是否細長，葉基是否具鞘抱莖形成莖節。金線蓮葉互動而生，葉緣光滑，葉表面為黃綠色，臺灣金線蓮為墨綠色，二者葉背面均為暗紫紅色。

2.     品種鑑別

福建金線蓮：葉脈金色細密網紋，而臺灣金線蓮則為白色。葉面為墨綠色，滇越金線蓮葉形很大，金色網脈粗大而稀疏。

3.     質量鑑別

無其它雜草摻入，植株較大完整，莖細長，葉片完整無脫落，根部無泥沙，清香氣濃郁者為佳品。鮮品特徵基本相同，由於含水量高，色澤比較鮮亮，草質莖為肉質，比干品更易觀察鑑別。

這篇文章為您詳細介紹了金線蓮，看完這篇文章之後，您知道金線蓮怎麼燉，怎麼辨別真偽嗎，以上介紹了金線蓮5種燉法和各自的功效，3種辨別的方法。為了自己和家人的身體健康，跟著小編一起燉上一鍋香甜美味的金線蓮湯吧