蓮子胡椒豬肚湯怎麼做|蓮子胡椒豬肚湯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮子胡椒豬肚湯的做法步驟

• 1、蓮子提前用清水泡發一下去芯備用。

• 2、豬肚加入少許白醋，玉米澱粉，將兩面抓洗幾次，清洗乾淨，去除多餘的油脂。

• 3、洗淨的豬肚冷水下鍋加入料酒焯燙，撈出後沖洗乾淨。

• 4、胡椒粒用刀柄敲碎。

• 5、砂鍋放入切好的豬肚，胡椒粒。

• 6、加入多量的水，大火煮開煲1個半小時。

• 7、1個半小時後豬肚基本已經不會很韌了，湯底呈白色。

• 8、放入蓮子。

• 9、繼續煲20分鐘左右，出鍋前灑上幾粒枸杞，加鹽調味即可。

• 10、成品。

• 11、成品。