“蓮藕又名藕絲菜、蓮菜,為睡蓮科多年生水生草本植物荷(蓮)的肥大根莖,微甜而脆,是老幼婦孺、體弱多病者的滋補佳珍。具有清熱涼血、止血補血、減肥等功效。”
1、蓮藕削皮洗乾淨。
2、切自己喜歡的塊狀。
3、扇骨洗乾淨。
4、花生米洗乾淨,花生米是我們家自己種。
5、將所有材料都放進高壓鍋裡,水的量根據自己家人喝的量去下水。
6、大火燒開,轉小火煲15分鐘到20分鐘。
7、只下鹽就可以了,其他的一切都不用。
8、放上九層塔,或者用芹菜也行。湯的味道真的很清甜,很香。