羊眼骨粉絲湯 怎麼做|羊眼骨粉絲湯 的做法

“羊肉羊骨是溫性的，適合伏天除寒吃～”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羊眼骨粉絲湯 的做法步驟

• 1、羊眼骨提前用清水泡，中途換幾次清水，直至沒有血水，洗淨即可（這裡泡了2個小時）。

• 2、冷水下鍋，放入羊眼骨，加適量白醋，焯一下水，然後用熱水洗淨血沫。

• 3、砂鍋加開水，放入羊眼骨，加陳皮、薑片、桂皮、香葉，中火煮開後轉小火燉二個小時。

• 4、準備白蘿蔔和胡蘿蔔，切成滾刀塊。

• 5、燉至一個半小時，放入白蘿蔔和胡蘿蔔。

• 6、二十分鐘後加入枸杞，繼續燉。

• 7、時間到，碗裡放入粉絲，用滾湯燙兩遍，盛一些蘿蔔和骨頭湯，加適量鹽和胡椒粉，撒上蒜苗和香菜即可。

• 8、鮮香美味、營養豐富的羊眼骨粉絲湯😊～

小竅門

根據個人口味調整用料和用量！