羊肉湯菜盆怎麼做|羊肉湯菜盆的做法

“當地羊肉的吃法，把菠菜白菜粉絲焯水，煮好的羊肉倒在蔬菜上，搭配料汁食用。
借鑑這個吃法，我做了這個羊肉菜湯。
料汁就用吃火鍋的調味即可，我忘了拍。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肉湯菜盆的做法步驟

• 1、羊肉冷水下鍋。

• 2、煮開。

• 3、洗淨浮末。

• 4、放高壓鍋內，放清水和食鹽。

• 5、放花椒和大蔥。

• 6、選羊肉。

• 7、煮好的羊肉。

• 8、菠菜洗淨。

• 9、焯水後冷水浸泡。

• 10、取羊肉湯，放白菜心。

• 11、小火煮熟。

• 12、取熟肉切塊。

• 13、煮好的白菜裡放幾塊羊油。

• 14、放白菜大火燒開。

• 15、香菜和小蔥切末。

• 16、放羊肉。

• 17、放食鹽和雞精。

• 18、放香菜和小蔥末拌勻即可。

• 19、成品。

小竅門

料汁用，麻醬，小蔥，香菜，生抽，腐乳，陳醋加肉湯拌勻即可。如果嫌麻煩，直接用蔥末香菜末加生抽和陳醋拌勻即可做料汁。
也可不用料汁，直接食用。