苦瓜燉土雞怎麼做|苦瓜燉土雞的做法

“只是需要時間，沒一點技術含量，原汁原味，湯鮮味濃。廚房小白也能上手。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜燉土雞的做法步驟

• 1、將苦瓜洗淨切掉頭尾，從中間剖開，刮淨內瓤。

• 2、苦瓜斜刀切大塊，放入砂鍋中。

• 3、放入煮好的雞肉（燉土雞時先焯水，沖洗乾淨，只放蔥姜鹽）

• 4、放兩片生薑，少許枸杞。

• 5、加滿雞湯，上汽後蒸30分鐘左右。

• 6、撇去浮油，放適量鹽調味。

• 7、成品。湯鮮味美，清熱去火。

小竅門

1.燉雞時就放蔥結、薑片，不放任何調料。
2.打掉浮油。