“這次的土雞換用紅燒的做法,讓雞肉更入味,搭配了黑木耳一起燉煮,營養也更全面。”
1、土雞剁成塊。
2、冷水下鍋焯水,溫水洗淨浮沫。
3、黑木耳用水泡發清洗乾淨。
4、薑片、紅蔥頭備用。
5、鍋中放油和冰糖,小火炒糖色。
6、放入土雞翻炒。
7、放入薑片、紅蔥頭、料酒、生抽、老抽翻炒上色增香。
8、加熱水燒煮半個小時。
9、放入黑木耳,加鹽調味繼續煮至雞肉熟透。
10、營養美味。