1、多餘的薺菜肉餛飩餡
2、將薺菜肉做成丸子,下進水裡
3、將下丸子的水過濾
4、下好的丸子和過濾過的湯汁
5、將菌類洗乾淨(金針菇,小平菇,口菇,香菇)
6、切好鋪在鍋底,上面撒少許的鹽
7、再將薺菜肉丸鋪在上面
8、加湯汁,上爐
9、燒開之後,再煮5分鐘即可