酸辣羊湯怎麼做|酸辣羊湯的做法

“每次做清燉羊排，必然產生一個副產品，就是酸辣羊湯。雖說是副產品，味道卻一點都不遜色。羊湯味道酸酸辣辣，開胃，解膩，與清燉羊排是絕配。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣羊湯的做法步驟

• 1、娃娃菜半棵切細條。

• 2、大紅番茄一個切滾刀塊。

• 3、黑木耳提前兩小時用溫水泡發，切絲或切小塊。

• 4、香蔥，香菜切碎。

• 5、炒鍋燒熱加適量食用油，油熱後將娃娃菜、番茄、木耳和一個切成段的幹辣椒放入，炒軟。

• 6、將煮羊排剩下的湯濾渣倒入，再加兩碗水，煮十分鐘後下入粉絲，再煮三分鐘。

• 7、將香蔥、香菜靠葉的一半放入（另一半去了哪裡？去看我的另一個菜譜清燉羊排吧），再加入適量胡椒粉和少許味精，酸辣羊湯就做成了。

小竅門

酸辣羊湯是清燉羊排的副產品，因此想了解羊湯的做法，請翻看我的另一個菜譜：清燉羊排。