“廣東人除了煲老火湯外就是滾湯了,沒時間煲老火湯時,隨便滾點湯都可以上桌,飯桌上習慣了有湯,沒有湯吃飯感覺乾巴巴的。這個湯做法比較簡單,清淡,好喝。”
1、材料準備蔥、腐竹、粉絲
2、腐竹和粉絲放清水泡浸
3、腐竹和粉絲都泡軟即可。
4、鍋裡燒開水,先放肉丸滾五分鐘。
5、把粉絲和腐竹一起放進鍋裡滾三到五分鐘。
6、放蔥花和調味料調好味道即可。
粉絲不能滾太久,滾太久,粉絲會爛,碎掉。