蟲草白菜肉丸粉絲湯的做法 蟲草白菜木耳肉丸粉絲湯 蟲草白菜肉丸粉絲湯怎麼做

“冬季養生，首選大白菜。白菜，有一個別名：菘。明代名醫李時珍在《本草綱目》中更寫道：“菘(古稱)性晚凋，四時常見，有鬆之操，故曰菘。”中醫認為白菜微寒味甘，入胃、腸、肝、腎、膀胱經，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補充營養、淨化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。西方科學認為大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。大白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。蟲草花，功效作用主治：性平、味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。木耳養顏抗霧霾，總之這款湯是冬季最佳養生湯，喜歡的看看：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蟲草白菜肉丸粉絲湯的做法步驟

• 1、自己剁好肉餡，加適量的鹽，蔥花，生抽，澱粉，一個雞蛋清，加適量清水，攪拌成餡

• 2、用手反覆摔打幾下肉餡，讓它上勁。

• 3、鍋裡做清水，水開後，用手擠肉餡，成丸子，下鍋中

• 4、準備白菜和提前泡好的木耳

• 5、肉丸五成熟的時候，下白菜木耳

• 6、加入蟲草花，加適量鹽，胡椒粉

• 7、快熟的時候，加粉絲

• 8、成品

小竅門

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