酸辣鴨血豆腐湯怎麼做|酸辣鴨血豆腐湯的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣鴨血豆腐湯的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、取一個雞蛋清，黑木耳泡發好洗淨切成絲，蔥切成小粒。

• 3、鴨血和嫩豆腐切成小方塊，準備2勺辣椒醬。

• 4、接適量水點火燒開。

• 5、燒開後倒入鴨血、豆腐、黑木耳絲，再次燒開。

• 6、煮幾分鐘後調入打散的雞蛋清，迅速劃散成雪花狀。

• 7、放入2勺辣椒醬、適量醋、鹽、雞精、香油。

• 8、調入水澱粉勾芡，撒上蔥花攪勻即可。

小竅門

1、如果用香菜碎代替蔥花可能更提味。