雪菜燜豆腐:豆腐是一種古老的食材，細膩Q彈的口感，香濃的味道征服了一代又一代中國人。雪菜燜豆腐是雪菜與豆腐的完美結合，雪菜剛好可以去除豆腐的豆腥氣。“燜”這種獨特的製作工藝可以使雪菜與豆腐的味道完美地融合。這是一道不可多得的好菜。
主料
雪裡蕻 ：300g輔料
姜 ：兩片具體步驟
雪裡蕻用清水反覆瓢洗數次，直至使其鹹度適中（可取少許雪裡蕻放入口中鑑別其鹹度）。
將雪裡蕻攥幹水分，切成2cm長的小段。北豆腐切成2cm厚的方片。
中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將大蔥花和薑片放入爆香，隨後放入海米翻炒片刻。
將雪裡蕻小段放入鍋中拌炒均勻，再倒入適量清水。
大火燒沸後將豆腐片放入，用小火慢慢燉煮15分鐘即可。
雪裡蕻一定要多洗幾次，不然會特別鹹
千里飄香谷
