麻辣杏胞菇怎麼做|麻辣杏胞菇的做法

“一袋黃飛鴻麻辣花生，一根半小小的杏胞菇，被我組合在了一起，在端午節小朋友學校放假的那晚，在我下班後匆忙的左右開攻，一手守一個鍋時。很久沒有在燈下匆下拍照了，用了兒子寫作業的檯燈，拍出來的效果有點有失色，不過，得到爺倆的一致稱讚，香脆麻辣的花生，配上煸的肉肉杏胞菇，那感覺棒極了，只是，要小心，吃到麻椒，你就慘了，哈哈。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣杏胞菇的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、杏胞菇切小丁。

• 3、鍋中放適量油燒熱，入杏胞菇慢煸。

• 4、煸至水份盡，微黃色。

• 5、加入適量蠔油。

• 6、翻炒均勻。

• 7、倒入適量麻辣花生，花生中的花椒和乾紅椒也一併倒入。

• 8、炒勻即可出鍋。

小竅門

道菜加入花生後要大火快翻，儘快食用，以免花生放久失去脆感。