1、蝦仁泡好。
2、小黃玉參發好。
3、北豆腐一塊。
4、調、配料適量。
5、蝦仁、海蔘擇洗乾淨、瀝水、豆腐切塊裝盤備用。
6、蔥、姜、香菜切末、蒜、木耳、黃瓜切片、西紅柿切丁。
7、雞蛋打到碗裡攪勻。
8、高湯一碗（雞湯、骨頭湯都行）。
9、蝦仁、海蔘、豆腐塊放入開水中汆一下。
10、鍋內放油燒熱。
11、依次放入蔥、薑末、蒜片煸香。爆鍋。放入陳醋
12、放入西紅柿、木耳、黃瓜煸炒。
13、加入高湯開鍋。
14、放入蝦仁、海蔘、豆腐滾開鍋。
15、加入水澱粉勾芡。
16、加入雞蛋液燒開、再加入醬油、鹽、胡椒粉、味精、香油、香菜調味。
17、出鍋裝碗。
千里飄香谷
