冬瓜豬肝湯怎麼做|冬瓜豬肝湯的做法

“豬肝有補肝明目，養血功效.含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。
冬瓜潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜豬肝湯的做法步驟

• 1、材料：冬瓜500克，豬肝100克，姜3片，鹽油適量。

• 2、冬瓜去皮洗淨切丁。

• 3、豬肝切薄片浸泡半小時以上，最好浸泡1-2小時，去毒素。

• 4、浸泡好的豬肝，撈起沖洗乾淨，放生粉、生抽油拌勻。

• 5、冬瓜加適量水、薑片大火煮開，改中火煮10分鐘。

• 6、開大火下豬肝3分鐘左右。

• 7、豬肝要煮熟，不要貪圖嫩口感，特別是孩子吃，更要煮熟，下鹽調味，起鍋。