淮安美食節有哪些值得推薦的淮安美食？

中國幾大菜系當中，淮揚菜的發源地就是淮安，而近兩年每一年淮安都會舉辦美食節，很多人也會慕名而去，那麼淮安美食節有哪些值得推薦的淮安美食呢?

淮安美食節有哪些值得推薦的淮安美食

1.蓋澆面

蓋澆面每個地區無論大小餐館，應該都會有這一道主食，之所以叫蓋澆面是因為需要將煮好的麵條先放到碗中之後，再將炒好的菜品倒入在麵條之上，因此得名了蓋澆面，蓋澆面的澆菜每個地區都是不一樣，想要吃到正宗的蓋澆面，還是需要到淮安。

2.淮安湯包

湯包也是一個全國特別普及的小吃，但是淮安湯包可是淮安地區的傳統名點，屬於江蘇菜系的，淮安地區淮安湯包最著名的就要數文樓湯包了，湯包皮薄但不破，湯汁鮮美，喜歡吃湯包的，一定不要錯過這一家。

3.灌湯蒸餃

大部分人都吃過灌湯包，但是很少有人吃過灌湯蒸餃，四龍蒸餃在淮安地區是非常有名氣的，其中他家最有特色的就要數灌湯蒸餃了，餃子的皮薄，裡面的汁水又多，配上香醋，早上再喝一碗粥，美好的一天就可以開始了。

如果大家去參加淮安美食節的話，一定不要錯過以上這三種特色小吃，雖然別的地區也都有，但是這三種小吃要說正宗的話，還要在淮安當地吃。