豬肝湯的做法 豬肝湯（豬肝如何去除腥味） 豬肝湯怎麼做

“豬肝是補血的好東西，但是很多人都不喜歡吃，因為不喜歡它的腥味，尤其是煮湯！單調的炒著吃，多吃幾次也就不想吃了！
所以這次給大家分享一個去腥味的巧門，讓大家可以變著花樣的做！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肝湯的做法步驟

• 1、先把豬肝用水浸泡1小時，然後換水放入料酒再泡半小時。切成薄片，用鹽反覆揉搓，使其裡面的血水髒汙盡數排出，直到水清為止！最後瀝乾水分備用！（這樣做就可以很好的去腥味）。

• 2、把西紅柿切塊，葉子撕成小片，蔥切絲，薑切片！備用！

• 3、鍋里加水把豬肝焯下水放入剩下的料酒，等豬肝變色就可以撈出，放入冷水洗乾淨！

• 4、鍋中放油，待油熱後放入姜蔥爆爆香，加入適量的水煮沸，然後放入豬肝，西紅柿，葉子！再次煮沸後加入鹽調味即可！