1、原料:新鮮豬肝
2、原料:煮熟的大紅豆
3、胡蘿蔔去皮後洗乾淨,再切成片備用。
4、新鮮豬肝用清水洗淨切成小片。
5、將切好的豬肝放在大碗中,加入適量的鹽、味精、胡椒粉。
6、將豬肝充分攪拌,靜置10-15分鐘。
7、加入兩小調羹的小粉。
8、將豬肝均勻地裹上小粉。
9、湯鍋中加入清水,燒開。
10、鍋中的水燒開後,放入大紅豆。
11、接著放入胡蘿蔔片、幹豆腐皮。
12、中小火至鍋中的水再次煮開。
13、醃製好的豬肝下鍋。
14、2-3分鐘後,加入鹽、胡椒粉調味即可出鍋。