雞蛋肉丸金針菇湯怎麼做|雞蛋肉丸金針菇湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋肉丸金針菇湯的做法步驟

• 1、金針菇洗淨剪成小段備用。

• 2、肉丸提前解凍對切備用。

• 3、香蔥切碎備用。

• 4、雞蛋備用。

• 5、雞蛋打散，加入適量鹽，料酒，蔥白攪拌均勻備用。

• 6、熱鍋冷油，倒入蛋液煎至凝固。

• 7、煎好的雞蛋。

• 8、放入肉丸翻炒片刻。

• 9、加入適量熱水，金針菇放入大火燒開轉中火煮廿分鐘。

• 10、煮至湯汁變白時，加入適量鹽，胡椒粉調味。

• 11、撒入蔥花即可。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。

小竅門

肉丸搭配雞蛋，菌菇味道更加鮮美！