金針菇羊肉湯

金針菇可以製作成各種各樣美味的食物，而金針菇和羊肉搭配熬製的金針菇羊肉湯，口感香醇，飄香四里，所以很多人都比較喜歡吃，也是非常好的一種補中益氣的滋補湯。所以，今天就跟著小編一塊學習金針菇羊肉湯的做法吧。

一、金針菇羊肉湯

做法一

主料

羊肉片半斤，金針菇2把

輔料

紅椒1個，乾紅椒2個，大蔥1段，香菜適量，料酒，蠔油，孜然粉，糖，鹽

做法

1、金針菇放入開水中煮熟，撈出備用;

2、鍋中倒入油，爆香大蔥和紅椒，炒出香味;

3、加入羊肉片，翻炒均勻;

4、依次加入料酒，蠔油，糖(一點點)，鹽，孜然粉(喜歡這個味道的話可以多放些，我就放了很多，味兒很足);

5、最後加入金針菇，翻炒均勻，最後出鍋時撒上香菜即可。

做法二

主料

澳洲羊肉片1斤，鮑魚菇300克，金針菇300克

輔料

高麗菜1/4個枸杞適量米酒2大匙鹽溼量

做法

1、先取一鍋水，把切塊洗淨的高利菜先煮軟

2、再加入兩種菇類煮，調味後再煮5分鐘

3、水滾後加入羊肉片下去煮

4、清甜的高麗菜，加上養生的菇類，跟羊肉還蠻搭的喔

二、金針菇

1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”;

2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;

3、金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;

4、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;

5、食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

6、經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

三、羊肉

羊肉營養分析羊肉羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

金針菇羊肉湯的做法有哪些？你們學會了嗎。這道菜很重要的一個步驟就是要加入能夠去腥羶的調料，因為畢竟有很多人是因為羊肉的羶味所以才不敢吃羊肉的，我們為了把食物做的更美味，一定要用心地去做，這樣子的話，營養才會有人想吃啊。