“絲瓜具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效。絲瓜富含維生素C,維生素C具有保護牙齒健康,預防動脈硬化,清除自由基防癌,保護細胞、解毒,保護肝臟,提高免疫力。”
1、準備食材,絲瓜去皮切滾刀塊,胡蘿蔔切片,生薑切絲,蔥切小段。
2、白玉菇用鹽水浸泡十分鐘。
3、木耳用溫水泡開洗乾淨撕成小朵。
4、熱鍋倒油爆香生薑,到入絲瓜炒至變軟。
5、把胡蘿蔔倒進去翻炒。
6、到入木耳翻炒均勻。
7、再把白玉菇加進去翻炒均勻。
8、加一碗水煮開。
9、裡面加一起鹽,香油即可出鍋了。
10、菌菇湯成品圖。