豆腐燉雙菇怎麼做|豆腐燉雙菇的做法

“豆腐燉雙菇，一道非常快手的家常菜，經濟又實惠，十塊錢能做一大盆，好吃又下飯，加了香菇和蘑菇，味道非常鮮美，出鍋前再加上點大蒜葉，這樣的豆腐煲吃起來又鮮又香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐燉雙菇的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、幹香菇洗淨，提前用溫水泡發半小時，泡髮香菇的水不要倒掉，留著備用，所以泡香菇之前必須把香菇清洗乾淨。

• 3、泡發好的香菇擠幹水分切成薄片備用。

• 4、蘑菇清洗乾淨切成薄片備用。

• 5、大蒜葉去根去黃葉，清洗乾淨並切成小段。

• 6、豆腐清洗乾淨瀝乾水分，切成小塊備用。

• 7、鍋中加水放三克鹽，放入豆腐塊大火煮開，小火煮三分鐘，撈出豆腐瀝乾水分。

• 8、熱鍋熱油放入生薑片翻炒出香味。

• 9、放入香菇片和蘑菇片翻炒出香味。

• 10、放入豆腐，倒入香菇水、加一湯匙生抽、十克糖和三克鹽，大火燒開。

• 11、轉小火燉十五分鐘，放入大蒜葉。

• 12、大火翻炒均勻出鍋。

• 13、美味的豆腐雙菇煲就做好了。