1、食材,泡發乾木耳,香菇,洗淨。
2、先把木耳香菇焯水煮一下,煮開即可撈出。
3、起鍋放油把豆腐煎黃撈出。
4、鍋中再放少許油下入蔥絲蒜末和一勺四川辣豆瓣炒勻。
5、再下入煎豆腐和木耳香菇。
6、翻炒均勻,烹些黃酒。
7、加入生抽,一點蠔油,一點糖提鮮,少許鹽,淋入熱水燉煮一會。
8、等食材入味,下入些切條的青菜。
9、一起燒至青菜成熟,放入些雞粉,淋入些香油即可!
10、成品!